为持续扩大“妈妈的味道”品牌效应，进一步提高“妈妈的味道”经营人员服务技能，培育一批乡村美食制作人才，10月27日至29日，由湖州职业技术学院（湖州农民学院）、湖州市农业农村局和湖州市妇女联合会共同组织的2024年湖州市现代 “新农人”“妈妈的味道” 乡村美厨娘能力提升（高素质农民）培训班顺利举行。来自湖州市三县两区的50名从事乡村特色美食制作的农村女性人员参加了本次培训。
培训班围绕食品安全制作知识、湖州传统美食与文化、面点基础知识等核心理论内容展开，通过系统化的课程设计，使学员们不仅掌握了现代食品安全标准与规范，还深入了解了湖州传统美食背后的文化内涵。在实操课程中，学员们亲手制作了馄饨、圆子等经典美食，并通过自选项目制作及实践，锻炼了自己的创意与实际操作能力。
为了进一步激发学员们的学习热情和创新能力，培训还组织了湖州市首届“妈妈的味道” 乡村美厨娘大赛（初赛）。学员们在比赛中各展身手，将所学知识运用到实际操作中，制作出一道道美味可口的乡村美食。初赛后择优推荐16 名选手参加乡村美厨娘决赛，不仅为学员们提供了一个展示自己技艺的平台，也进一步激发了她们的学习热情与竞争意识。
此次培训班的成功举办，不仅是对“妈妈的味道”品牌的有力推广，更是对湖州乡村美食文化的传承与创新。通过系统的培训与竞赛，希望能够培养出更多高素质、高水平的乡村美食制作人才，推动湖州乡村美食产业的持续发展，助力乡村振兴。（文/曹新英）